RÅ JOMFRUHUMMER

TIL 4 PERSONER

OPSKRIFT AF TIMM VLADIMIR

INGREDIENSER

• 8-12 jomfruhummere
• God olivenolie
• Chiliflager
• Friske urter (fra dild til blomsterkarse)

FREMGANGSMÅDE

Flæk jomfruhummerne.

Du kan enten servere dem i skallen, som 2-3 halve flækkede hummere, eller tage halerne ud, soignere dem for tarmen og anrette 2 stk. på en tallerken.

Drys med lidt salt.

Dryp en god olivenolie henover, drys med nogle ganske få chiliflager og anret med nogle friske urter som kan være alt fra dild, til blomsterkarse.

Server straks.