OPSKRIFT AF JESPER VOSS FRA KOGEBOGEN 'The Øyster King Cookbook'

INGREDIENSER

12 friske østers
6 jordbær
2 limefrugter
friskkværnet peber

FREMGANGSMÅDE

Skær jordbærrene i tynde skiver og placer to til tre skiver på hver østers. ­Smag til med et par dråber limesaft og friskkværnet peber. Pynt med en tynd limebåd og servér straks.