KRYSTAL ØSTERS MED RISTET VALNØDDEFLØDE, CAVIAR, LIME OG URTER

RÅ TUN MED PEBRET FRISKOST, CAVIAR, CITRONGELE OG ENGHAVESYRE

SPRØDE HELE FJORDREJER MED EN SYRLIG SPICY MAYO

GRILLEDE ASPARGES MED FJORDREJER OG HOLLANDAISE MED STENBIDDERROGN

BROSME TILBEREDT I FISKESUPPE MED LØVSTIKKEOLIE SAMT STEGT GRØNT

CEVICHE AF LYSSEJ M. LIME, KORIANDER, CHILI & SOYARISTEDE CASHEVNØDDER

LAVBAGT LANGE MED STEGTE ÆBLER, SKALOTTELØG OG TIMIAN

SILD M. ARONIABÆR, AKVAVIT & ÆBLE PÅ RØDBEDER M. PEBERROD & ÆGGEBLOMME

SUSHI MED SILD MED ROM

SILD MED HAVTORN & GIN MED NYE KARTOFLER, ENEBÆR OG SPRØDE JORDSKOKKER

SUSHI MED SILD MED HAVTORN & GIN

DANSKE ASPARGES MED STENBIDERROGN, RYGEOST, AVOCADO ÆRTER & DILD

STENBIDERROGN PÅ BOGHVEDEBLINIS MED FED CREME FRAICHE, RØDLØG OG DILD

STENBIDERROGN PÅ SURDEJ MED POCHERET ÆG, BRØNDKARSE OG CITRONSAFT

ØSTERS A LA FRANCAISE

ØSTERS PRIAPOS

ØSTERS BALSAMICO

FANØ OYSTER KING

ELG-LASAGNE

ANDEN MED DEN GODE SOVS TIL MORTENS AFTEN

CARPACCIO AF VILD HAVBARS

DYRERYG MED COPPA, NYE DANSKE KARTOFLER, RAMSLØG OG SALSA VERDE

BRAISERET FASAN MED SAVOYKÅL OG PANCETTA

CARPACCIO AF SOMMERBUK

FASANSLIDERS

HÅNDHAKKET TATAR AF DÅDYR MED ESTRAGONCREME, RUGBRØDSKNAS OG SKOVSYRE

BRAISEREDE HJORTERIBS

RØDBEDE-GRAVAD HAVØRRED

TANG MED KAMMUSLINGER OG MASCARPONESAUCE

FYLDIG MUSLINGESUPPE MED I SEA BACON

TANG-TAGLIATELLE I PEANUTDRESSING MED SOJASTEGT LAKS

I SEA PASTA MED JOMFRUHUMMER I TOMATSAUCE

RIMMET & STEGT MAKREL MED KARAMELLISERET HVIDLØG OG SAKEMARINERET PÆRE

DAMPET TORSK PÅ BUND AF SAUTERET PALMEKÅL & I SEA PASTA M. POCHERET ÆG

HJEMMELAVEDE FISKEFINGRE MED SPRØD TANGPANERING OG MAYO-DIP

KULLER I KARRY

GRATINERET VESTERHAVSTORSK

RØDSPÆTTERULLER MED PARMASKINKE OG VESTERHAVSOST

MØRKSEJFRIKADELLER THAI STYLE

FISH TACO MED VESTERHAVSTORSK

SKINDSTEGT KULMULE MED BLØDE LØG

DANSK HUMMER MED ROSSINI GOLD CAVIAR OG HOLLANDAISE

ROSSINI GOLD CAVIAR PÅ RISTET BLOMKÅL M. FYNSK RYGEOST OG KRYDDERURTER

SASHIMI-LAKS OG KARTOFFELSALAT MED ROMANESCO OG ROSMARIN

STEGTE SILD MED OVNBAGTE RØDBEDER OG RUGBRØD

FISKEKREBINETTER MED ROSENKÅLSSALAT OG SKYRDRESSING

SESAMPANERET RØDFISKEFILET & JORDSKOKKESALAT M. PÆRE & KRYDDERURTER

STEGTE RØDSPÆTTEFILETER MED PESTO

MOULES FRITES MED AIOLI

GRILLET JOMFRUHUMMER MED PERSILLEPESTO

STEGT RØDSPÆTTE MED REMOULADE

DAMPEDE MUSLINGER MED PERSILLEFLØDE OG HVIDLØGSCROUTONER

STJERNESKUD MED RØDSPÆTTE OG JOMFRUHUMMERHALER

RØDSPÆTTERULLER MED TIMIAN OG SØD KARTOFFELPURÉ

RØDSPÆTTE STEGT MED ESTRAGONSMØR

DAMPEDE MUSLINGER MED HVEDEØL OG GRØNT

BAGT VESTERHAVSTORSK MED MANDEL-PERSILLETOPPING

JOMFRUHUMMER I WOK MED KARRY, KOKOSMÆLK OG GRØNT

GRILLET KULMULE MED BLOMKÅLSCOUSCOUS, FETA OG TOMATER

HELSTEGT RØDSPÆTTE MED DILDSTUVEDE KARTOFLER

RÅ JOMFRUHUMMER

GRILLET BLÆKSPRUTTESALAT

GRØN PIZZA MED HUMMER

SURF'N'TURF ITALIANO/DK-STYLE