ØSTERS BALSAMICO

TIL 4 PERSONER

OPSKRIFT AF JESPER VOSS FRA KOGEBOGEN 'The Øyster King Cookbook'

INGREDIENSER

12 friske østers
1 dl balsamico eddike
2 små rødløg
1 spsk rørsukker

FREMGANGSMÅDE

Skær rødløgene i fine tern, læg dem i en skål med balsamicoen og tilsæt en spiseskefuld rørsukker.


Rør til rørsukkeret er opløst. Lad marinaden stå og trække i 30 minutter. Åbn de friske østers og skær dem løs.


Kom en teskefuld dressing på østersene og servér straks.

HAV TORVEHALLERNE

RØMERSGADE 18

TORVEHALLERNE G7-G8

1362 KØBENHAVN K

+45 70 203 202

info@hav.dk

© 2019 HAV TORVEHALLERNE A/S

CVR: 35417540