Job og elevplads - HAV

Hav samarbejder med Fiskeriskolen, der har startet en uddannelse som fiskehandler. Uddannelsen kombinerer praktik i Hav og undervisningsforløb på Fiskeriskolen i Thyborøn.

Undervisningen, der varetages af fagfolk, inkluderer grundig indføring i alle relevante emner omkring maritime fødevarer såsom forarbejdning, præsentation og tilberedning af fisk, men også hygiejnekursus, brandkursus, søsikkerhedskursus og førstehjælp.

I Hav vil vi gerne støtte op om den nye uddannelse. Derfor har vi oprettet ekstra elevpladser. Siden uddannelsens start, er der uddannet 12 fiskehandlere, hvoraf tre af dem har været elever i Hav.

Som elev i Hav lærer man:
- Filetering
- Grundtilberedning som røgning, saltning og marinering
- Tilberedning af specialiteter såsom fx sushi
- Kvalitetsvurdering
- Indkøb
- Regnskab og beregning af udsalgspriser
- Prismærkning
- Salg og kundeservice

Har du lyst til at blive fiskehandler, kan du begynde uddannelsen på tre forskellige måder:
- Du kan begynde med grundforløbet
- Du kan begynde i praktik, hvis du har en praktikaftale med en arbejdsgiver
- Du kan tage uddannelsen via ny mesterlære, hvor du det første år bliver oplært hos en mester

Læs mere om praktik her og fiskehandleruddannelsen her.

Læs også: Nyt hold friske fiskehandlere.

HAV Fisk