Få opskrifter fra Gather, Catch & Cook - HAV

Få opskrifter fra 'Gather, Catch & Cook'

fish intro

Hav begynder at samarbejde med kogebogsforfatter og madblogger Thomas Alcayaga kendt fra ’MasterChef’ og madbloggen ’Madet Mere’, så du i fremtiden vil kunne få opskrifter fra hans nye madblog ’Gather, Catch & Cook’

Thomas Alcayaga vil med sin nye madblog ’Gather, Catch & Cook’ ”dele det bedste naturen har at byde på med dig”. Som navnet på bloggen antyder, er der tale om mad du kan samle eller fange i naturen.

Til bloggen (der er på engelsk) hører et manifest der lyder således:

We will be eating wild fish - sometimes self caught.
We will be eating game - sometimes killed by our own hands.
We will be eating wild herbs - gathered in our neighborhood.
We will show you how to pickle, roast, ferment, bake, boil and grill.
We will show you how to find or catch your next meal outside.



Manifestet handler om at fange sin egen fisk, skyde sit eget vildt og samle sine egne urter. Thomas Alcayaga vil herefter lære dig hvordan du sylter, bager, koger og griller din mad samt hvordan du finder og fanger dit næste måltid i naturen.

Det er indtil videre blevet til opskrifter (på engelsk) på bloggen som:
Pandestegt torsk med sauteret sommergrønt
Dampede knivmuslinger med tomater
Rødspætte med muslingesauce
Rejer med rygeost og kartofler

I fremtiden vil Thomas Alcayaga ligeledes lave opskrifter i samarbejde med Hav. Glæd dig!

05.08.2016

Se flere nyheder

Nyheder