Årets Pinsefisk 2018

Årets Pinsefisk 2018

fish intro

Pinsen står for døren og det betyder kåring af Årets Pinsefisk 2018 i fiskehandlen Hav i Torvehallerne d. 15. maj kl. 14. Traditionen tro vil Peter Fischer-Møller, biskop over Roskilde Stift, stå for kåringen sammen med fiskehandlerne Tommy Raabo Fischer og Hans Hebo, og ny minister for fiskeri Eva Kjer Hansen vil modtage den. Hvilken fisk det bliver, beslutter foreningen Danmarks Fiskehandlere, der i skrivende stund har en afstemning på Facebook, hvor alle kan stemme på den fisk de synes skal svømme med den fornemme titel.

Det var Jan Lindhardt, den nu afdøde biskop over Roskilde Stift, der i sin tid kontaktede foreningen Danmarks Fiskehandlere med ideen om at få danskerne til at spise fisk i pinsen, og i 2000 blev Årets Pinsefisk således kåret for første gang. I år kåres Årets Pinsefisk for tredje gang i fiskehandlen Hav i Torvehallerne af Lindhardts efterfølger Peter Fischer-Møller sammen med fiskehandlerne Tommy Raabo Fischer og Hans Hebo. Ny minister for fiskeri Eva Kjer Hansen (V) vil modtage den.

Kokken Sisse Bjørnum fra Havs takeawayafdeling Hav2Go vil servere små anretninger med Årets Pinsefisk 2018 og alle er velkomne.

Det er foreningen Danmarks Fiskehandlere, der beslutter hvilken fisk der skal svømme med den fornemme titel. I år har de lavet en afstemning på deres Facebookside, hvor man kan stemme på enten lange, jomfruhummer, skærising, sild eller havkat. Afstemningen er samtidig en konkurrence, hvor tre heldige vindere får tilsendt Årets Pinsefisk. Afstemningen slutter fredag d. 11. maj kl. 12.

Ifølge Peter Fischer-Møller er der ingen tvivl om vigtigheden af Årets Pinsefisk. "Ingen huskede pinsen, fordi ingen huskede pinsemaden. Derfor startede Jan Lindhardt traditionen med Årets Pinsefisk, og den vil jeg naturligvis meget gerne støtte op om. Lindhardt sagde, at vi husker med maven - ikke med hovedet - og det tror jeg bestemt, han har ret i", udtalte Fischer-Møller for nogle år siden i forbindelse med kåringen. Han ser frem til at overrække den til nyudnævnte minister for fiskeri Eva Kjer Hansen.

Også fiskehandlerne Tommy Raabo Fischer og Hans Hebo glæder sig over, at Årets Pinsefisk har udviklet sig til den årlige tilbagevendende begivenhed den er. "Årets Pinsefisk handler om glæden ved at samles og hylde fisken og det gode måltid", siger Tommy Raabo Fischer. Hans Hebo supplerer: "Traditionen er muligvis af nyere dato, men den ha allerede dannet grundlag for mange gode minder" og refererer til at fisken er et gammelt kristent symbol og den tidligste kirkes kendetegn.

Oversigt over Årets Pinsefisk

2000 Ål
2001 Regnbueørred
2002 Rødspætte
2003 Knurhane
2004 Hornfisk
2005 Havkat
2006 Rødtunge
2007 Kuller
2008 Skagensrejen
2009 Rødspætte
2010 Blåmusling
2011 Kulmule
2012 Rødspætte
2013 Rødspætte
2014 Skærisingen
2015 Skagensrejen
2016 Jomfruhummer
2017 Kulmule

Se billederne fra Årets Pinsefisk 2017 og prøv opskriften med syltet kulmule med grillet asparges, østersmayonnaise, salat på frissé, skalotteløg og salturt.

Hvad: Årets Pinsefisk 2018
Hvor: Torvehallerne, Rømersgade 18, 1362 København K
Hvornår: 15. maj 2018 kl. 14

07.05.2018

årets pinsefisk 2018

Flere friskfangede nyheder

fish intro
fiskeauktion torvehallerne hav
SIDSTE SØNDAG OM MÅNEDEN 2017 - 2018
hav skyder vildtsæsonen i gang
EFTERÅR 2017 - VINTER 2018

Se flere nyheder

Nyheder